为了既尊重传统又跟上时代，自２０世纪５０年代起，每届尼斯狂欢节都确定一个主题，马戏、小丑、美食、欢笑、疯狂、爱情、２０世纪、新千年、欧洲等概念都为狂欢节提供过灵感，并为艺术家们提供了发挥想象力的舞台。

　　狂欢节是尼斯冬季的亮点，也是城市投资的重点。花车穿插彩车一起游行、花车上美丽的姑娘不断向游人投掷鲜花是尼斯狂欢节一大特色，仅为鲜花埋单就是一笔巨大的开支。

　　有了这一年一度的狂欢节，因海滩和阳光而夏日爆满的尼斯在旅游淡季也不乏热闹。